La Mocanel è un ristorante a conduzione familiare a pochi metri dal mare.

Nato nel 2016, offriamo un mix di primi fatti in casa, piatti di pesce, carne, e portate appartenenti alla cultura romena, per accontentare tutti i palati, dai più delicati ai più forti, e dai più classici ai più curiosi, in un locale elegante e raffinato.

La qualità è la più grande prerogativa, infatti per la realizzazione dei piatti vengono utilizziamo prodotti genuini, e il più possibili locali. Le verdure di stagione e le spezie utilizzate nella preparazione dei piatti vengono acquistate da contadini della zona.

Per garantire sapori liguri autentici acquistiamo l’Olio EVO e alcuni vini tipici della zona, dalla azienda agricola Gallizia 1250, che produce i propri prodotti con materie prime provenienti dalle colline Savonesi.

Il pane e la pasta vengono fatti in casa, così come i dolci che sono realizzati tutti dalla titolare, Geta, esperta e appassionata pasticcera che ha effettuato diversi corsi con pasticceri rinomati, in Italia e all’estero.

La scelta di prodotti locali e fatti in casa non è dettata solo dalla ricerca di qualità e autenticità, ma anche dal desiderio di ridurre gli sprechi e le emissioni, perché siamo convinti che ognuno di noi, nel suo piccolo può fare la differenza. Il settore alimentare è uno dei più inquinanti e che produce la maggior quantità di scarto, fatto che ci ferisce molto, ecco perché siamo più che felici di farvi portare via il cibo che avanzate.